Kedy ste naposledy siahli po sezónnom ovocí? Často počúvame, že by sme mali používať sezónne ovocie a zeleninu, a to z našich končín. Prečo? Pretože planéta nám ich ponúka práve v čase, keď sú najvhodnejšie pre naše organizmy a zároveň sú v tomto období najdostupnejšie. Dnes sa pozrieme na jablká, ktoré sú teraz všade okolo nás a sú skutočným pokladom!
Jablká sú skvelé nielen svojou chuťou, ale aj množstvom výživných látok. Ja osobne ich milujem používať v rôznych formách – od džemov, cez strúhané jablká na náplne do koláčov, až po sušené jabĺčka ako desiatu. Nezabudnem ani na jabĺčkovú nutelu či ryžový nákyp. Jablká sú totiž nesmierne všestranné a zároveň zdravé.
Čo všetko jablká obsahujú?
1. Vitamíny:
Vitamín C: Silný antioxidant, ktorý posilňuje imunitu a bojuje proti voľným radikálom.
Vitamíny skupiny B (B6, riboflavín, tiamín): Pomáhajú udržiavať zdravý metabolizmus a produkciu energie.
2. Minerály:
Draslík: Pomáha srdcu a nervovému systému, reguluje hladinu tekutín.
Mangán: Podporuje zdravie kostí a reguláciu cukru v krvi.
3. Vláknina:
Jablká sú bohaté na pektín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu, podporuje trávenie a zlepšuje zdravie čriev. Vláknina tiež prispieva k pocitu sýtosti.
4. Antioxidanty:
Flavonoidy (ako kvercetín): Majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, pomáhajú znižovať riziko chronických ochorení.
Polyfenoly: Prispievajú k zdraví ciev a znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení.
5. Sacharidy:
Jablká obsahujú prírodné cukry, ako fruktóza, ktoré dodávajú energiu bez veľkých výkyvov v hladine cukru v krvi.
6. Voda:
Tvorené z 85% vody, čo prispieva k hydratácii organizmu.
7. Kyselina jablčná:
Podporuje trávenie a zlepšuje vstrebávanie minerálov.
Zdravotné benefity jabĺk:
Podpora trávenia: Vláknina zlepšuje črevnú peristaltiku a pomáha pri zápche.
Posilnenie imunity: Vitamín C a antioxidanty posilňujú imunitný systém.
Prevencia srdcových ochorení: Znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak.
Zdravie mozgu: Kvercetín môže zlepšovať funkciu mozgu a znižovať riziko neurodegeneratívnych chorôb.
Kontrola hmotnosti: Vláknina prispieva k pocitu sýtosti.
Jablká sú naozaj zázračné ovocie – chutné, zdravé a plné výživných látok. Ak máte nejaké obavy z alergií, vedzte, že tepelným spracovaním sa často eliminujú alergény. A aj keď alergie môžu byť nepríjemné, jablká sú stále potravinou, ktorú mám vždy doma a s ktorou sa dá čarovať v kuchyni.
Takže nabudúce, keď sa rozhodnete pripraviť niečo sladké alebo osviežujúce, nezabudnite na jablká. Vaša rodina vám bude vďačná a váš žalúdok tiež!
